Na Caldeira há alegria
e fornos com muito calor
Pãozinho com chouriço
Não há com melhor sabor
Na festa bem bebido
O cliente aparece
Depois de um pão com chouriço
Á Caldeira agradece
Se és um bom Ribatejano
E nos toiros destemido
Bebe um bom copo de tinto
E um pãozinho com enchido
Para um homem ser valente
Na hora de usar o malho
Tem que comer pão da Caldeira
Barrado com muito alho
Na Caldeira à qualidade
E a massa até desliza
Como um pão bem recheado
Com a murcela da Eliza
Com a festa a acabar
Todos fazem a despedida
Na tasquinha da Caldeira
O que não falta é comida
Adriano Cruz
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